För några år sedan stod det klart att min man, vi kan kalla honom E eftersom han heter Eric, är veteallergiker. Han hade inte hängt för mycket på GOOP och inte heller läst några böcker om tarmfunktioner och vacker hud – det var snarare kliande utslag som väckte misstankarna. Men, vi höll oss kvar i […]
Tro inte på allt du läser (i recept)
Att laga mat efter recept kan vara lurigt som det är (om recepten nu inte är helt sjukt tydliga och välskrivna) och extra svårt blir det när det har blivit totalt hjärnsläpp och något helt orimligt har smugit sig in bland ingredienserna/beskrivningarna. Det hände tidningen Matmagasinet år 2008 där receptet för Världens godaste äpplekaka innehöll […]
A girl´s gonna eat!
”Jag vet inte riktigt varför jag älskar mat i barnböcker så mycket, jag bara gör det. Det är något nästan Proust-aktigt med vissa av maträtterna som förekommer där.” Vi har precis avslutat en workshop och är väldigt hungriga. Kanske är det för att vi äntligen får den där pizzan som arrangörerna lockat med, som vi […]
Friday I’m in love – den eviga inspiratören Sandra Beijer
Säg mig vad du äter så ska jag berätta vem du är. Vi har frågat våra favoritpersoner om deras bästa matminnen och värsta smaker. Idag möter vi författaren, bloggaren och inspiratören Sandra Beijer! Vi är en hel hop fangirls (och -boys) som följt Sandra Beijers öden och äventyr i många herrans år. På bloggen Niotillfem […]
Jack. Fruktrikets Benicio del Toro?
Den är taggig, grön – och ginormous. Det finns i övrigt två nackdelar med jackfrukt som kallas den nya mirakelfrukten (okej, i alla fall av en forskare i Guardian). Dels ska man absolut inte hänga under ett jackfruktträd eftersom frukten kan väga uppemot 50 kg och helst inte ska tas emot av små människohuvuden. Dels […]
“No one who cooks, cooks alone”
Varför älskar vi kokböcker? För att det är härligt med inspiration, för att vi vill förändra våra matvanor och för att det är härligt att ha en smarting i köket att fråga om man kör fast. Bakom varje kokbok finns ju riktiga personer som har så mycket mer kunskap än en själv – och de […]
Äta under ytan
Ett av mina tidigaste filmminnen är från tyska eposet Das Boot. (U-båten på svenska, men det låter ju inte alls lika effektfullt.) Jag var visserligen bara tio år, men ändå drabbades jag av ångesten och klaustrofobin i filmen, den angst som alla som måste vistas under vatten i en liten plåtburk måste känna. Kommer ni […]
Ge mig lite love. Eller sirapslimpa med extrasaltat Bregott, tack.
När jag intervjuade kocken Fredrik Berselius på stjärnkrogen Aska i NYC för två år sedan (publicerad i Gourmet) var nostalgi en röd tråd i samtalet. Jag ville att Fredrik skulle berätta om menyn, och det visade sig snart att nästan varje rätt var kopplad till ett barndomsminne. Ingredienser som raps, nypon och lavendel var en […]
Friday I´m in love: Linda Skugge
Säg mig vad du äter så ska jag berätta vem du är. Vi har frågat våra favoritpersoner om deras bästa matminnen och värsta smaker. Idag möter vi författaren Linda Skugge, som också kommit ut som en så kallad ”fussy eater”. Kära Linda, jag minns när vi var små och du skrev i krönikor i Expressen om […]
Konsten att fritera allt
Kl 14. 34 Kokboksavdelningen i bokhandeln. Jag velar fram och tillbaka mellan hyllorna och borden. Nej, jag vet såklart inte exakt vad jag är ute efter, men jag tänkte att det nog skulle ge sig när jag väl stod där och såg den perfekta boken. Den som skulle fresta mig att vilja laga något NYTT […]