En midsommardröm

Här hade jag tänkt skriva superfint om det klassiska konditoriet Ladurée i Paris. Ni vet det där pistagegröna stället som gjort macaron-kakor kända i hela världen. Jag går alltid dit och spanar på riktigt lyxiga franska damer som äter frukost eller dricker eftermiddagste när jag är i den franska huvudstaden. Man får alltid bra idéer […]

Den blomstertid nu kommer

Vi stod på trappan och skrek rakt ut. Äntligen fria! Eller ja, de flesta av oss skulle väl börja på universitet några månader senare, men känslan var ju ändå frihet – nu fick vi iallafall bestämma själva vad vi skulle plugga. Jag stod i min svarta klänning (alltid tvärtemot) och med mössan i handen eftersom […]

Brownies med jordnötssmör

När jag stökar runt i köket och testar, provbakar och experimenterar finns det många jag skulle vilja tacka – förutom den uppenbara: mamma (som ”tvingade” mig att laga min egen mat redan när jag var i 7-årsåldern), så känner jag extra varmt för Ottolenghi, Stefano Cattenacci (vars vegetariska minestronesoppa ligger på familjens topp-fem-lista) och Julia […]

Baka mig en regnbåge, lilla mamma

Det tog sin tid att göra macarons i 5 olika färger och lika många olika smaker. Hade dessutom oturen (eller vad man ska kalla det) att hunden åt upp en påse mandelmjöl som stod på diskbänken medan jag var i affären för att handla mer (men ändå inte tillräckligt, så jag var tvungen att gå […]

Barnsligt gott socker

På en skylt vid Skansens sockervaddsstånd står det skrivet: ”Sockervadd innehåller två sockerbitar, i en risifrutti finns det elva sockerbitar” och där någonstans faller alla argument för att barnen inte ska få köpa varsin strut. Hade iochförsig kunnat börja snacka om mättnadskänsla och näringsvärde, men vem är det jag försöker lura då egentligen? Dessutom vill […]

Vårens (och livets) paj

Jag fick vårkänslor och började tänka på rabarber, för det finns väl inget som definierar spirande grönska och återuppväckt pigghet lika bra som rabarber? Flera dagar gick jag och sa rabarber, rabarber, rabarber. Men första gången hade de inte kommit in i butikerna ännu, andra gången hann jag inte baka och den tredje åkte vi […]

Blåsa ägg, baka kaka

En av de bästa sakerna med påsken är ju att blåsa ägg. Att något som verkar så svårt och automatiskt blir väldigt fint kan vara så lätt. Det är lite magi över det. Har tvingat barnen att måla massor av ägg som de kan ge bort istället för påskkort när de går påskkärring. Gör så […]

Mandelfamiljens bad boy

Vad är det i denna elaka kusin till sötmandel som ger mandelkubb, finska pinnar, mandelmassa/marsipan (och visst är bittermandel det enda rimliga svaret på vad Dr Pepper smakar?) den där speciella bittra smaken? Och varför finns det en tråd på Flashback som utreder huruvida bittermandel är en bra självmordsmetod?

”Donut worry, eat sprinkles”

I Sverige används det framförallt till glass. I USA fnyser man åt munkarna och cupcakesen om de inte är täckta av ett ordentligt lager. Konditorn Roy Fares rullar sina chokladbollar i det och i Australien häller man över så mycket man orkar på en skiva vitt bröd och serverar till mellis med orden; Varsågod här kommer ditt älvbröd (fairy bread)!

Skriv din sökning ovan och tryck enter för att söka. Tryck escape för att avbryta.

Tillbaka upp