Emil i Lönnebergas granne bor på ”Pannkaksstället” – en gård som kallas så för att barna där en gång stod vid grinden och åt pannkakor, Joel, handlarens pojke i boken Sunnanäng, har ett helt knyte fullt av pannkakor, Lotta på Bråkmakargatan hänger upp plättar i träden innan hon mumsar i sig dem. Som ett lamm! […]
En midsommardröm
Här hade jag tänkt skriva superfint om det klassiska konditoriet Ladurée i Paris. Ni vet det där pistagegröna stället som gjort macaron-kakor kända i hela världen. Jag går alltid dit och spanar på riktigt lyxiga franska damer som äter frukost eller dricker eftermiddagste när jag är i den franska huvudstaden. Man får alltid bra idéer […]
La dolce vita
”Halva grejen med semestern är att längta till den!” Ingenting är mer sant än det, så jag och min kompis gick för några år sen verkligen in för att drömma oss bort till ledigheten och fria dagar. Vi skulle resa tillsammans och såg alltså till att ses regelbundet och prata om allt. Om ALLT! Om […]
Den blomstertid nu kommer
Vi stod på trappan och skrek rakt ut. Äntligen fria! Eller ja, de flesta av oss skulle väl börja på universitet några månader senare, men känslan var ju ändå frihet – nu fick vi iallafall bestämma själva vad vi skulle plugga. Jag stod i min svarta klänning (alltid tvärtemot) och med mössan i handen eftersom […]
Brownies med jordnötssmör
När jag stökar runt i köket och testar, provbakar och experimenterar finns det många jag skulle vilja tacka – förutom den uppenbara: mamma (som ”tvingade” mig att laga min egen mat redan när jag var i 7-årsåldern), så känner jag extra varmt för Ottolenghi, Stefano Cattenacci (vars vegetariska minestronesoppa ligger på familjens topp-fem-lista) och Julia […]
Dricka havre? D.I.Y
När en kompis (som vet saker) berättade för mig att finländare druckit havremjölk sedan 1960-talet eftersom hela högen är laktosintoleranta (nej, såklart inte prick alla, men många då) blev jag med ens mycket mer vänligt inställd till drycken. Det är inte bara en trend eller något som kan rädda själen på alla oss med klimatångest, […]
Bästa vegolasagnen
Som ung åt jag mest för att bli mätt, men jag ville gärna ändå vara lite speciell med mina matvanor, så en dag bestämde jag mig för att bli vegetarian. Men med undantaget att jag skulle få äta på Mc Donalds (!) om jag ville. Med tanke på att en ganska stor del av mina […]
Cheesecake som i Italien
I Italien förra sommaren fick vi smak för det där med att äta cheesecake till frukost. Varje morgon blev som en liten fest när vi satt och blickade ut över de magiskt vackra solrosfälten och glittrande hav medan kakan, som smakade perfekt friskt och sött, avslutade måltiden. Ända sen dess har jag letat efter ett […]
Ingen måndag utan bubbel
Länge trodde jag felaktigt att jag inte tyckte om ärtsoppa. På sätt och vis var det sant eftersom min erfarenhet av ärtsoppa var den där gula sörjan från matbespisningen i skolan som man förväntades toppa med cirka en halv deciliter söt senap. Jag gillade den inte, och då var jag ändå vänligt inställd till skolmaten. […]
Baka mig en regnbåge, lilla mamma
Det tog sin tid att göra macarons i 5 olika färger och lika många olika smaker. Hade dessutom oturen (eller vad man ska kalla det) att hunden åt upp en påse mandelmjöl som stod på diskbänken medan jag var i affären för att handla mer (men ändå inte tillräckligt, så jag var tvungen att gå […]