Ai Ventura är konditorn från Tokyo som introducerade japanska bakverk och sötsaker i Sverige. Ni kanske har sett eller till och med smakat dessa små skönheter tidigare utan att veta vem konditorn är? Ventura har nämligen haft flera pop-up-kaféer varav det på Östasiatiska museet kanske hör till de mest populära. Nu kan vi bara hoppas […]
Kul och snyggt – men en chiapudding för mycket
Green Kitchen Stories är tillbaka med ny kokbok. Denna gång med barnens smaklökar i fokus. Kul och ambitiöst som vanligt, och präktigt så det förslår. Jag vill inte låta bitter. Bara för att mitt barn spottar ut sin tempeh och vårt kök sällan liknar en inspirerande oas, så är det såklart inte dåligt att Green […]
Mat inifrån och ut
Det var när skönhetsredaktören Maria Ahlgren bodde i Tokyo som det gick upp för henne att här, i det fina landet i öst, där skönhet är en stolthet och inte bara ”fluff”, där pratade man om mat på ett nytt sätt. Ett sätt som förutom smak fokuserade på funktion. Hon lärde sig att maten och […]
Friday I’m in Love: renässanskvinnan Ebba Kleberg von Sydow
Säg mig vad du äter så ska jag berätta vem du är. Vi har frågat våra favoritpersoner om deras bästa matminnen och värsta smaker. Den här fredagen undrar vi vad författaren Ebba Kleberg von Sydow egentligen äter för att lyckas göra så mycket kul och bra och samtidigt. Jag minns första gången jag hälsade på […]
Äntligen! New York för foodisar
Den här boken har jag väntat på. Och nu kommer den. I alla fall mycket snart, den 27 april närmare bestämt. Det råder absolut ingen brist på mattips från NYC på internet och det är en bra sak tänker jag. Men om du vill dyka lite djupare än avokadomacka på Two Hands, lobster rolls på […]
Konsten att fritera allt
Kl 14. 34 Kokboksavdelningen i bokhandeln. Jag velar fram och tillbaka mellan hyllorna och borden. Nej, jag vet såklart inte exakt vad jag är ute efter, men jag tänkte att det nog skulle ge sig när jag väl stod där och såg den perfekta boken. Den som skulle fresta mig att vilja laga något NYTT […]