Frida Ronges nyårslöften

Den som någon gång varit på restaurang Tak i Stockholm, eller besökt Sayan Isakssons Råkultur på den tiden Frida Ronge var köksmästare där, har nog alla önskat att de kunde få ta med henne hem till det egna köket. Nu när hon ger ut sin andra kokbok: Food retreat – 100 hälsosamma och energirika recept […]

Bibel för husmanskost

I tre år har kockarna Pontus Frithiof och Tor Stålhandske burit omkring på 185 recept och nästan lika många matanekdoter som de skulle koka ner till en bok, så visst är det en lättnad för dem att boken Husmanskost äntligen finns på riktigt nu. Eller kan man förresten kalla ett fyra kilo tungt mastodontverk för […]

Hedda Spendrup – stans nya bryggmästare

På ölfronten händer allt nytt! Redan för några år sedan drog trenden med IPA och smaksatta öler igång och när det är dags för nästa steg, att öppna restaurang med eget bryggeri och där ölen verkligen får stå i fokus är det Hedda Spendrup som går i bräschen. Som namnet avslöjar kommer hon från bryggarsläkten […]

SÖNDAGSMAT: Emma Shields

För de som vet är Emma Shields ett namn med guldkant sen länge. Ett namn som förknippas med nordiska smaker, perfektion och en stor knippe djäkla anamma. Det lär ni få se när TV4-programmet Kockarnas Kamp (där hon är en av de självklara stjärnorna) har premiär den 24 e september. – Tack för mig! Vi ses […]

Dricka havre? D.I.Y

När en kompis (som vet saker) berättade för mig att finländare druckit havremjölk sedan 1960-talet eftersom hela högen är laktosintoleranta (nej, såklart inte prick alla, men många då) blev jag med ens mycket mer vänligt inställd till drycken. Det är inte bara en trend eller något som kan rädda själen på alla oss med klimatångest, […]

Mat inifrån och ut

Det var när skönhetsredaktören Maria Ahlgren bodde i Tokyo som det gick upp för henne att här, i det fina landet i öst, där skönhet är en stolthet och inte bara ”fluff”, där pratade man om mat på ett nytt sätt. Ett sätt som förutom smak fokuserade på funktion. Hon lärde sig att maten och […]

Skriv din sökning ovan och tryck enter för att söka. Tryck escape för att avbryta.

Tillbaka upp