Drar dit pepparn växer

Idag är peppar en av världens vanligaste kryddor, men jag läser (i en David Sedaris-bok av alla ställen) att man förr i tiden sålde pepparkorn ett och ett, och eftersom de var så värdefulla fick personerna som packade dem göra det med hopsydda fickor.  Pepparkornen var värda mer än guld (!) och användes som valuta […]

Hedda Spendrup – stans nya bryggmästare

På ölfronten händer allt nytt! Redan för några år sedan drog trenden med IPA och smaksatta öler igång och när det är dags för nästa steg, att öppna restaurang med eget bryggeri och där ölen verkligen får stå i fokus är det Hedda Spendrup som går i bräschen. Som namnet avslöjar kommer hon från bryggarsläkten […]

Spå i kål

Innan grönkål blev ett slags magisk undergörare som ansågs innehålla allt nyttigt en människa kan behöva, plus hjälper en gå ner i vikt, få underbar glowig hud och sväva över marken, var grönkålen mest trädgårdens fula ankunge. Bra för att den växte även när det blev kyligare utomhus, men handen på hjärtat kanske inte den […]

Res med din favoritkrog

Alla trendrapporter säger samma sak: det räcker inte längre att bara äta god mat, nu vill vi uppleva den på platsen där den kommer ifrån. Mat- och vinresor, där franska små pärlor avslöjats eller du kunnat få en pastakurs efter att du ätit en pasta i Italien, har det visserligen alltid funnits, men nu verkar […]

Styckningsschema för grönsaker

Vi är ganska många nu som lyssnat när Paul Svensson mässat om hur man ska hedra sina grönsaker genom att ta hand om allt på dem. Så har han förklarat och visat hur grönsaksblast kan bli pesto och skal på valfri grönsak kan friteras och jag vet inte vad. ”Så härligt det låter” tänker man […]

Skriv din sökning ovan och tryck enter för att söka. Tryck escape för att avbryta.

Tillbaka upp