Caroline Hainer kan inte sluta skratta åt Prins Andrew och de eventuella pizzor han ätit… Något som får mig att tro på mänskligheten och känna att det kanske finns en liten kärna av gemenskap hos oss ändå är när individer som inte ens känner varandra kan enas om att någonting är väldigt, väldigt fånigt. Det […]
Friday I’m in love: artisten Marit Bergman
Säg mig vad du äter så ska jag berätta vem du är. Vi har frågat våra favoritpersoner om deras bästa matminnen och deras värsta smaker. Idag äger artisten Marit Bergman scenen! Just nu är Marit Bergman aktuell tillsammans med Andreas Kullberg på Västmanlands teater med pjäsen/musikaliska lektion Hur man lever. (Det finns biljetter kvar till nästa […]
Bibel för husmanskost
I tre år har kockarna Pontus Frithiof och Tor Stålhandske burit omkring på 185 recept och nästan lika många matanekdoter som de skulle koka ner till en bok, så visst är det en lättnad för dem att boken Husmanskost äntligen finns på riktigt nu. Eller kan man förresten kalla ett fyra kilo tungt mastodontverk för […]
Hur pilgrimsmusslan blev en religiös symbol
En av de vackraste rätterna, alla kategorier, måste vara pilgrimsmusslan: Skalet som liknar ett smycke i sig och den härliga gyllene, lilla bit som gömmer sig där inuti… Mer krävs inte. Så snygg är den att skalet använts som betalningsmedel i flera afrikanska kulturer, vid Indiska oceanen har den tillbetts som en gudomlighet och den har […]
Nya julsmaker
På julen gillar jag att blanda gamla traditioner med nya smaker. Det är väl det julen delvis handlar om tänker jag, att nyfiken utforska sånt man inte vet. I år hamnade jag i schweiz (via husguden Ottolenghi) när jag letade nya saker att introducera i mitt liv. Där finns nämligen den brownieliknande kakan brunsli. Bara […]
Friday I´m in love: konstnären Sara-Vide Ericson
Säg mig vad du äter så ska jag berätta vem du är. Vi har frågat våra favoritpersoner om deras bästa matminnen och deras värsta smaker. Hon har jämförts med Karin Broos (som målade liknande motiv), och Karin Mamma Andersson för att de båda får färgerna i sina målningar att lysa på ett helt övermäktigt vis. […]
Julklappar för foodisar
Hej Tomten. I jul vill jag bara ha saker som jag antingen kan äta eller som leder till att jag kan äta. Jag har varit lagom snäll hela året, jag lovar. Och jag blir ännu snällare och gladare om jag får de här fina klapparna! Franska bestickDe är ju inte gratis direkt. Men jag har […]
Brödet är italienarens förlängda tunga…
Här umgås man med italienare mest hela tiden, men det är inte förrän jag sitter på en restaurang (Copine – gå dit det var underbart) som jag hör det fantastiska uttrycket ”Brödet är italienarens förlängda tunga”. Kan nu inte sluta tänka på det! Servitören menade såklart att bröd är det bästa hjälpmedlet för att få […]
Saori Ichihara – bjuder på hög mumsfaktor
Om inte mat hade varit ett så bra verktyg för att krossa språk- och kulturbarriärer hade kanske inte Saori Ichihara hamnat i restaurangvärlden alls. Men nu åkte hon till Australien för att plugga, trots att hon knappt kunde ett ord engelska, och när hon inte kunde prata med någon hittade hon hem i den gigantiska […]
Friday I’m in love: författaren, debattören och ekonomidoktorn (!) Nina Åkestam Wikner
Säg mig vad du äter så ska jag berätta vem du är. Vi har frågat våra favoritpersoner om deras bästa matminnen och deras värsta smaker. Ibland undrar man ju, om det man gör och säger verkligen räcker för att påverka samhället åt ett mer jämställt håll. Vissa dagar känns argumenten man levt med så länge […]