Hej Tomten. I jul vill jag bara ha saker som jag antingen kan äta eller som leder till att jag kan äta. Jag har varit lagom snäll hela året, jag lovar. Och jag blir ännu snällare och gladare om jag får de här fina klapparna! Franska bestickDe är ju inte gratis direkt. Men jag har […]
Lennart Weibull – i matfotografins tjänst
Han är en av landets främsta matfotografer och alla som är det minsta matintresserade har förmodligen böcker med foton av Lennart Weibull i bokhyllan. Det är nämligen Lennart som bildsatt till exempel Mathias Dahlgrens kokböcker, Tove Nilssons Thai hemma och Pom & Floras Frukost hela dagen. Till exempel. Lennart pendlar till jobb mellan NYC och […]
Friday I´m in love: journalisten och macaron-marodören Fredrik Strage
Säg mig vad du äter så ska jag berätta vem du är. Vi har frågat våra favoritpersoner om deras bästa matminnen och deras värsta smaker. Den här veckan möter vi populärkulturens eviga tjänare, Fredrik Strage. Fan girl alert! Det här kan bli en fånig introtext eftersom det är både vanskligt och läskigt att skriva om […]
Miso – mer än bara soppa och dyr torsk
Samin Nosrat har gjort ett fint avsnitt om miso i sin programserie Salt, Fat, Acid, Heat på Netflix. Det är avsnittet som heter Salt. Jag såg programmet när det kom och tänkte att den här miso-grejen, den verkar ju kul. Då var mina två fattiga upplevelser av miso dels soppan som ibland kom med i […]
Friday I´m in love: Romanaktuella Emma Hamberg
Säg mig vad du äter så ska jag berätta vem du är. Vi har frågat våra favoritpersoner om deras bästa matminnen och deras värsta smaker. Den här veckan berättar författaren Emma Hamberg om sitt bästa recept mot sorg, vad man ska äta när man är sådär löjligt nykär, och så får vi receptet på de […]
Så prestigelös som bara en Michelinkock har råd att vara …
Förra veckan tillbringade jag min lunch på Rutabaga tillsammans med Mathias Dahlgren. Jag var där för att få höra om hans nya kokbok för ett reportage som jag ska dela så snart magasinet kommer ut. Men, min ovana trogen, hamnade samtalet på villovägar. Ibland är det olyckligt, men ganska ofta är det journalistiskt lyckosamt att […]
Joan Didion, persiljesalladen och det magiska tänkandet
Har ni tänkt på att gamla receptböcker med handskrivna recept är fantastiska tidsdokument som säger så mycket om dess ägare? Jag hittade nyligen min farmors små receptblock med omsorgsfullt nedskrivna recept på apelsinsufflé, gifflar med apelsinmarmelad, kubb och plommonfyllda oxrullader. Handstilen är perfekt linjerad och broderad och inte en enda gång har min kära farmor […]
Vi som lider av gastronomisk HSP
För några år sedan skrev jag en artikel om smakerna vi antingen hatar eller älskar. Den blev till efter en livlig diskussion vid lunchen på Damernas Värld-redaktionen då jag och vår redaktör Terri, som båda i övrigt är stora matälskare, upptäckte att de få saker vi inte gillade var desamma: ruccola, selleri, rädisor, koriander, pepparrot […]
Alla goda ting …
Jag är snuvig och det är iskallt, men det händer ändå härliga saker så låt oss fokusera på dem. Här är till exempel 3 bra saker som gör mig glad även om jag ser ut som ett höstspöke och det snöar i Värmland. Tove Nilssons nya bok Thai HemmaÄntligen är den här! En av Sveriges […]
Konsten att beställa vin utan att vara en douche
– I’m afraid this is corked.– I just uncorked it. Didn’t you see me? What? Look.– No, no.– You see, I took it out of the bottle, that’s how I managed to get the wine out of the bottle into your glass.Fawlty Towers Jag har roat mig med att se om Fawlty Towers senaste veckorna […]